Con la llegada de septiembre, un sabor vuelve a convertirse en protagonista de cafeterías, supermercados y redes sociales: el Pumpkin Spice. La mezcla de calabaza y especias como canela, nuez moscada y clavo se ha convertido en uno de los símbolos más reconocibles de la temporada otoñal.
Aunque comenzó principalmente como una bebida de café, actualmente el Pumpkin Spice aparece en una enorme variedad de productos, desde postres y cereales hasta cremas para café y artículos de temporada.
Uno de los principales responsables de esta tendencia es el famoso Pumpkin Spice Latte (PSL) de Starbucks, que regresó a sus menús el pasado 25 de agosto en distintos mercados.
La cadena también recuperó bebidas como el Pumpkin Cream Cold Brew y el Iced Pumpkin Cream Chai, además de incorporar nuevas propuestas como el Iced Pumpkin Cream Shaken Espresso y el Pumpkin Spice Chai.
En México y otros mercados de América Latina, la familia Pumpkin Spice también regresó a partir del 25 de agosto, acompañada de bebidas con sabores de temporada.
El furor ya no se limita a las bebidas. Durante esta temporada, las marcas han lanzado una gran cantidad de productos inspirados en el Pumpkin Spice.
En supermercados pueden encontrarse galletas, cereales, palomitas, yogures, mezclas para hot cakes, cremas para café, panes y diferentes postres con esta combinación de sabores.
Incluso algunas tiendas han llevado la tendencia a productos que no son alimentos, como velas, jabones y artículos para el hogar con aromas asociados al otoño.
Más allá de su sabor, el Pumpkin Spice se ha convertido en todo un ritual de temporada. Su combinación de canela, nuez moscada y otras especias se relaciona con momentos acogedores, reuniones familiares, Halloween y el cambio de estación.
Las redes sociales también han ayudado a convertirlo en un fenómeno cultural. Cada año, los usuarios comparten fotografías de sus primeras bebidas de la temporada, recetas, productos y decoraciones inspiradas en el otoño.
Starbucks incluso señaló que el regreso del PSL genera una fuerte conversación en redes sociales y se ha convertido en una especie de señal de que comenzó la temporada otoñal.
Aunque continúa siendo uno de los sabores estrella del otoño, este año otros sabores están ganando terreno.
El caramelo con manzana, el maple, el azúcar morena y las especias también están apareciendo con fuerza en las cartas de cafeterías. Según datos citados por Axios, el Pumpkin Spice Latte sigue siendo el latte más buscado en Google en Estados Unidos durante agosto, pero sabores como maple y caramelo con manzana han registrado un crecimiento importante.
Aun así, el Pumpkin Spice parece tener asegurado su lugar como uno de los grandes protagonistas de la temporada.
Lo que comenzó como una bebida de temporada terminó convirtiéndose en una verdadera industria del sabor otoñal. Cada año aparecen nuevas versiones y productos que aprovechan el furor por la mezcla.
Por ahora, septiembre llega acompañado de cafés, postres, galletas y todo tipo de productos con sabor a Pumpkin Spice. Para sus seguidores, una cosa está clara: el otoño no comienza oficialmente hasta tener el primer Pumpkin Spice de la temporada.
