El secretario de Desarrollo Rural, Mauro Parada Muñoz, señaló que el Gobierno del Estado acompaña el análisis técnico y financiero para la posible construcción de una nueva planta de rastro impulsada por la Unión Ganadera Regional de Chihuahua en la zona de Palomas.

Parada explicó que el proyecto surgió a raíz del cierre de la frontera para exportación de ganado, lo que ha obligado al sector a buscar alternativas para dar valor agregado a la producción local.

“Siempre ha sido un tema importante dar valor agregado a la carne de Chihuahua y diferenciarla del resto del país”, destacó.

El funcionario indicó que actualmente existe un equipo técnico conformado por la Secretaría de Desarrollo Rural y la Unión Ganadera que revisa la capacidad instalada en el estado para determinar si existe viabilidad para una nueva planta.

“Si los números nos dan y el análisis demuestra que se necesita una planta extra, claro que sería grato para el Estado poder apoyar ese proyecto”, expresó.

Sin embargo, advirtió que uno de los principales retos sigue siendo la capacidad de engorda del ganado, ya que ante las restricciones comerciales, parte del ganado que antes se destinaba a exportación ahora podría orientarse al sacrificio y procesamiento local.

En este sentido, aseguró que el estado trabaja de forma conjunta con el sector ganadero para fortalecer la infraestructura de engorda y hacer viable este nuevo esquema productivo.